干貨來了~冰柜是酒店廚房中必不可少的一樣設備，怎樣才能延長冰柜的使用壽命呢，下面成都酒店廚房設備廠家來為大家分享。

　　壓縮機和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰塵會影響散熱，導致零件使用壽命縮短、冰箱制冷效果減弱。所以，要定期檢查它們是否臟了，臟了就要清掃。

　　在清潔時有幾條注意事項：

　　1、應定期對冰箱進行清潔(每年至少2次)。清潔冰箱時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具清潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精試去。

　　2、為防止損害箱外涂復層和箱內塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱。

　　3、箱內附件骯臟積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗。電氣零件表面應用干布擦拭。

　　4、清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。

　　定期為冰箱除霜

　　有霜冰箱的霜層傳熱性很低。當冰箱內的霜層厚度達到smm時，冰箱的制冷效果會下降20%，霜層越厚，制冷效果越差。所以一定要為冰箱定期除霜。當然如果您選擇的是無霜冰箱，不需要考慮這個問題。

　　電冰箱各間室的使用：

　　1、冷凍室內溫度約--18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期3個月。

　　2、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內(溫度8℃)，并用保鮮紙包裝好。

　　3、位于冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。

　　對于酒店廚房設備來說，這些冷冰的不銹鋼制品也是有生命的，希望各位用戶能仔細了解，賦予他們壽命的同時也方便自己~