在餐飲行業中，為了能夠滿足顧客餐品需求，會引用格式各樣的商用廚房設備，比較于普遍家用的廚具在功率以及產量上都更高，現在的人們越發注重健康食品，所以對于商用廚房設備的日常清潔工作必需要做到位。成都酒店廚房設備日常保養怎么做如下：

　　一、電磁大鍋灶應該要按期清洗爐灶上的鐵架以及不銹鋼盤，保持爐灶的清潔度，要提期對天然氣的鏈接頭進行檢查和清潔;

　　二、不銹鋼廚房設備是平常運用較多的一類廚房設備，因為表面面具備強力保護層，在運用進程中不容易侵蝕、磨損、變形等而獲得了廣大消費者的認可，然而不代表一定不會被侵蝕，生銹，在凡是運用之后，要及時的進行清潔，不要長時間與酸堿物資接觸;

　　三、清潔后的不銹鋼廚房設備要擦拭掉水漬，防止設備表面氧化;

　　四、在對蒸箱、灶具等接電類的成都酒店廚房設備進行保養之前，要確保電源關閉狀態，防止發生觸電的危險。