專業食堂廚房設備一般包括哪些?食堂廚房設備是比較常見的一種廚房設備類型，而這種食堂廚房設備的類型多樣，功能齊全，在采購和布置時需要尤其重視。那么，專業食堂廚房設備一般包括哪些呢?讓我們一起來聽聽成都廚房設備廠家小編對這個問題怎么看。

　　一、食堂廚房中式點心間設備明細

　　關鍵設備：電蒸箱、單炒單蒸爐、電餅鐺、抽油煙機排煙罩、木面砧板臺、小麥面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。電蒸箱關鍵是用以主食的煮制。假如食堂非常小，將會連電蒸箱都不用，一個大電飯鍋就就行了，包子機和饅頭機也將會不用置備。

　　二、食堂主廚房(用以湯菜類的生產加工制做)設備

　　關鍵設備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、抽油煙機排煙罩、天然氣蒸柜、電燙水桶等。

　　假如食堂設計零點廚房，還將會用到設備有扒爐、炸爐、焗爐、電磁灶等。

　　三、食堂廚房涼拌菜間設備明細

　　關鍵設備：電冰箱、單開調理柜、水池、冼手星盆、兩層操作臺等。

　　四、食堂廚房粗加工間

　　1、菜類粗加工間

　　關鍵設備：多功能切菜機、電冰箱、兩層操作臺、水池等。

　　2、肉類食品粗加工間

　　關鍵設備：碎肉機、操作臺、水池等。

　　食堂廚房設備一般包括哪些?上述就是小編為大家詳細講解的有關專業食堂廚房設備的一般知識，不知道大家看完之后對于食堂廚房設備的分類是否有了比較明確的認識呢?食堂廚房設備一般包括中式點心間設備、主廚房(用以湯菜類的生產加工制做)設備、廚房涼拌菜間設備以及廚房粗加工間等。