大家都知道現在廚房設備中大部分都是不銹鋼材質的制品。近幾年，不銹鋼廚房設備的使用越來越廣，不銹鋼廚房設備制品具有美觀、耐用等優點，符合現代人審美要求以及飲食習慣，其不光發揮傳統烹飪的功能，更成為提升主人品位、家居裝飾檔次的表現。不銹鋼材質堅固耐用，不易腐蝕，是常見的廚房設備材料之一，在很多廚房我們都可以看到它的身影。但是，成都廚房設備安裝廠家提醒大家，雖然不銹鋼廚房設備比較美觀耐用，但是如果使用不當的話，也會影響它的使用壽命。

　　雖然不銹鋼廚具設備有這很多優點，但是也有不少注意事項，下面就和大家一起聊聊關于不銹鋼廚具設備使用中我們要注意點地方，希望大家在使用中要注意。

　　1、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

　　2、不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。

　　3、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。

　　4、勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

　　5、不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在高濃度鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現安全隱患。因此，必須經常對不銹鋼表面進行清潔擦洗，去除附著物，消除引發銹蝕的外界因素。

　　6、不要用不銹鋼鍋煲中藥，中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，在加熱條件下，容易和不銹鋼發生化學反應，輕則減輕藥效，重則生成某些有毒的絡合物。