成都酒店廚房設備使用時候的清潔問題無疑是讓人頭疼的。每次做完飯菜之后，燃氣灶上還是煙機上以及灶臺上，多多少少都會濺到各種油漬，清理完之后還是會覺得不干凈，今天小編給大家分享下廚房清潔常見的問題以及如何清洗設備。

　　1、吊頂滴油、燈具被熏黑

　　吊頂滴油、天花燈具被油煙熏黑是廚房常見的棘手問題，并且十分影響環境。

　　購買燈具時，選擇不會氧化生銹，具有表面保護層材料的燈具，像玻璃制的外罩就比較好清洗。

　　熏黑的燈具：最好的方法是用醋。將約一啤酒瓶蓋的食用醋倒入小半盆水中，用手調勻后，把軟抹布泡于醋水里，擰開后擦拭燈泡，不僅能讓燈光明亮，還有防沾塵的作用。

　　吊頂滴油：

　　選擇吊頂扣板時推薦拉絲或者納米板，其一般都會有很好的抗油污性，清潔時用少許咖啡渣、蘇打粉來吸油和水就能清潔得很干凈。

　　2、墻磚、門板難擦洗

　　這需要我們選擇耐油污的、易清潔、防潮的建材。

　　廚房的墻磚、地磚應該選擇耐磨磚。例如：亞光磚和仿古磚，這些效果雖好卻很難清潔。

　　櫥柜：臺面建議選不銹鋼或者人造石，大理石臺面則比較容易積存油垢滋生細菌。

　　櫥柜面板：可以選擇防火板，耐磨耐高溫便于清洗，色彩選擇多，十分適合大眾家庭使用。

　　除此以外，不妨考慮在爐灶前的墻磚貼上一層防油污紙，油污重了就撕下來再換一張，操作簡單，清理起來輕松又方便。

　　3、廚房逐漸出現異味

　　首先裝修的時候要處理好排煙道的施工。一般家里的油煙會先到副煙道里，然后再通過隔板上的孔進入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。

　　廚房通風：廚房內需要按照爐灶的位置來布局排風口，安裝排氣系統的時候必須注意避開防火墻。

　　洗碗池有異味：可以將喝剩的咖啡渣倒入池中，打開水龍頭將其沖進排水管，就能除去排水管道中的臭氣和管壁上的油層。

　　4、廚房清潔工具不給力

　　清潔工具：純棉抹布具有很強的吸水性，可以用在微波爐、電烤箱諸如此類的家電，也可以用在煤氣灶上。

　　無紡布比較適合用來擦醬汁、醬油等，由于它自身質地柔軟，可以對餐具起到很好的保護作用。

　　塊狀的清潔工具，清潔塊適合用在塑料制品、樹脂加工品，玻璃制品、陶瓷制品、木制品、鐵器，不能用在廚房漆器上(如上漆的碗筷、櫥柜推車等)。

　　刷子類的工具，普通毛刷可以刷水池;鋼絲刷可以擦油煙機罩網、但不可以用來刷浮雕櫥柜面板等;清潔煤氣爐就要用專用的煤氣爐清潔刷，帶有銅絲刷和開閉式刮刀，能有效去除煤氣爐頑固的油污、鐵銹，疏通堵塞的煤氣孔。